怎么熬黑米稀饭 黑米粥怎么做得好呢 而且又有营养
怎么熬黑米稀饭？
主料：黑米150g
辅料：白糖适量
步骤一：黑米提前一天泡好
步骤二：将泡好的黑米和泡米水一起倒入电饭煲
步骤三：再加入适量的水
步骤四：选择煮粥键
步骤五：熬足一小时，米很有嚼劲
步骤六：黑米稀饭盛于碗中放入适量白糖
步骤七：搅拌均匀后即可食用
黑米粥怎么做得好呢 而且又有营养
黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。
药用功效
滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血。长期食用黑米可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。
食用方法
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
药膳偏方
用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾、丰肌润发之功效。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。
制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。
功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。
黑米粥的做法和功效
黑米粥的做法：
1. 准备黑米50g、大米100g，准备好电饭锅或者高压锅或者电炖锅等等。
2. 这里讲讲黑米的选购要去正规实体店选购，能直接看到黑米。将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
3. 将黑米、大米1:2的比例放入淘洗，去掉杂质，再进行浸泡，最好提前一个晚上浸泡着，或者提前半小时也可以，浸泡可以减少煮粥时间，让粥更容易浓稠。
4. 将浸泡好的黑米、大米放入锅中，加入适量的水，如果是电子版烧锅操作直接选择粥米那档烧制就可以了。
5. 如果是在明火上古法烧制，烧的同时要进行搅拌以免糊底，一般需要40分钟-45分钟就可以了，也可以再久些，粥会更稠。
黑米粥的功效：
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米粥的8种做法，如何选购黑米
黑米；红枣；莲子；枸杞
做法
黑米、莲子洗净，用水浸泡2小时，红枣洗净，浸泡10分钟；枸杞用热水浸泡10分钟
将以上原料放入紫砂锅中，一次性加够水
熬制大约50分钟以上，放入冰糖后再熬制大约15分钟即可。晾凉后放入冰箱中
黑糯米哈密瓜粥
用料
老宝氐黑米适量；糯米适量；哈密瓜一块
做法
黑米和糯米洗干净，用清水浸泡10个小时以上
把浸泡好的米放入电饭锅里面做成米粥。
哈密瓜去皮切成小块，放在做好的黑糯米粥上就可以啦
备注：喜欢吃更甜一点的可以放一点砂糖。
紫薯南瓜黑小米粥
用料
老宝氐黑小米；紫薯；南瓜
做法
黑小米用清水洗干净。（米轻揉1到2次就可以，多次洗揉会破坏小米里的营养物质）
放入清水里面浸泡一会。（泡10到30分钟，这样米更容易熟）
砂锅里面放入清水大火煮开。（砂锅煮出来的粥味道更好，普通的锅也是没问题的）
放入洗干净的黑小米大火煮。（水开再下锅不容易糊底哦）
水沸腾后改成小火慢煮，用勺子适当的搅动。
等黑小米煮的开花后，放入去皮切成块的紫薯煮。
南瓜也去皮切成小丁放入锅里小火炖煮，可以盖上砂锅的盖子，但是要经常的用勺子搅动。
等紫薯和南瓜都变的软烂我们的粥就做好了，吃的时候可以适当放一些白糖来吃，口感更加的好。
黑米红枣桂圆粥
用料
黑米；大米少量；红枣；桂圆；枸杞；红糖
做法
黑米和大米放砂锅用大火煲到八成熟，得生米下锅，不停搅拌
八成熟后放入红枣，桂圆粒和枸杞，继续搅拌
一直煮到沸腾水少，有些稠了再加入适量红糖就OK
也可以直接全部材料放高压锅煲更省事，个人喜欢比较用砂锅熬的粥口感比较好
红豆黑米牛奶粥
用料
红豆适量；黑米红豆的一半；牛奶250毫升；冰糖依据各人口味
做法
先把红豆和黑米洗干净，然后用清水泡一夜
准备一个高压锅，把浸泡好的红豆黑米连同泡的水一起倒入，水少的话可以再加水
盖上锅盖，大火煮开然后转小火煲20分钟，关火
待高压锅的气跑完，放冰糖（如果要更软烂的话可以再等久一点，让红豆和黑米把水分吸久一点就会更烂）开火，冰糖融化了就加牛奶煮一会就可以了
黑米和什么搭配做稀饭又好喝营养又高啊？？
美食-八宝黑米粥
风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养食品。
制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食品之一
煮黑米粥啊~~~~用一点水把黑米熬啊熬的，要很 长时间，这期间可以把屋子里里外外收拾一下，要么看部电影，然后加些白米、珍珠米、银耳、枸杞、红枣什么的，再熬，时间一定要长，那样才黏糊~~~
要不可以做八宝饭的时候加一些黑米 不过不要加多了，黑米很难做糯，还是要以糯米为主
材料：黑米粗粒、糖、色拉油
作法：
1、黑米先用水泡开；
2、放入锅中大火蒸二十分钟左右；
3、取出。取一模具，模具中抹油，蒸好的黑米饭拌入糖、适量色拉油后用勺子装进模具中，压实，再放锅中蒸四五分钟。
4、凉后就可以啦
黑米的营养价值
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
食用方法
水、黑米按10：1的比例，水初开时将米下锅，大火烧开后调至中火，20－30分钟后即可成黑米粥。
黑米粥怎么搭配才是营养丰富
黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用
水浸泡开
2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃
在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。
或者
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。