含反式脂肪酸食品有哪些 含反式脂肪酸的食物有哪些

含反式脂肪酸食品有哪些？

1. 蛋糕
2. 糕点
3. 饼干
4. 面包
5. 印度飞饼
6. 沙拉酱
7. 爆米花
8. 巧克力


扩展资料

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。

参考资料：搜狗百科-反式脂肪酸（对健康不利的不饱和脂肪酸）

含反式脂肪酸的食物有哪些？

反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物，经常食用会增加心血管疾病的危险，的确不利于健康。需要警惕的是，生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中都有反式脂肪的身影。