大阪的美食有哪些

大阪的美食有哪些？

美食是大阪的一大特色，当地人常自称大阪为“天下第一厨房”，各国菜式应有尽有。除了老字号的怀石菜，还有大阪寿司、海鲜火锅等，美味小吃更是数不胜数。大阪著名螃蟹火锅是不能不尝的，不仅肉味鲜美、入口爽滑，吃法也颇为讲究。另外，火锅的材料还会依照不同的季节而调整。

串烧
大阪通天阁地区有名的小吃。用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大虾等，加白味噌燉煮之后，热油炸制而成。具有脆而不油，香甜滑嫩的特点。
章鱼烧
章鱼烧是最具代表性的大阪小吃。由章鱼、葱丝及其他材料烧烤，浇上特制酱汁趁热吃，一口一个，口感香滑，美味之极。章鱼烧是大阪人一天中任何时候都可享用的美味小吃。在大阪的特色风味小吃店里都可以尝到章鱼烧。
大阪烧
大阪烧，“Okonomi”意为“配料随你挑选”，它表达了隐含在大阪这一人气小吃背后迷人的烹饪理念：高丽菜、肉类或海味任意，加上鸡蛋，再浇上特制的酱汁，味道鲜美无比。大阪人喜欢去大阪烧店享其受特有的味道。“千房”和“风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。
乌龙面火锅
乌冬面火锅是大阪除串烧之外的另一特色。先用鲜鱼或鲜肉、蔬菜和豆腐炖好清汤，再往锅中加入乌龙面。面条口感顺滑，汤汁更是味道鲜美，营养极高。