瑞士苏黎世最好吃的美食和特色的小吃

瑞士苏黎世最好吃的美食和特色的小吃

苏黎世有美食之城的声誉。世界的名品美食尽集于此，全城一千三百多家餐厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食。到瑞士当然先要品尝瑞士风味的奶酪火锅及煎马铃薯饼。世界的其它美食如法国大菜、地中海小吃、日式料理、中国风味菜肴等等，应有尽有。
当地人以喜爱甜食出名，因而甜品种类繁多，不胜枚举，最著名的莫过于瑞士传统奶酪。
奶油煮牛肉：
苏黎世具有代表性的一道菜。把嫩牛肉切成薄片放在奶油中煮,和炖牛肉的味道差不多。
奶酪火锅：
先往锅里放入2到3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪吃的一种美食。按地区、奶酪种类、和配合方式不同，其味道也有很大差别。吃奶酪火锅时，适合饮用有助于消化的白葡萄酒。
风干牛肉：
将风干1至2年的大块牛肉，切成薄片的料理。作为代表性的头盘，是很好的葡萄酒下酒菜。另外风干牛肉是瓦莱州以及格劳宾登州的传统美食。