什么叫藏香猪:肉真的好吃吗

什么叫藏香猪:肉真的好吃吗？

好吃， 藏香猪，又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地西藏林芝地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪，藏香猪还是我国的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。

又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。生长在海拔３０００米至４０００米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足５０公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。