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黄金虾球的做法，黄金虾球怎么做好吃，黄金虾球

黄金虾球的做法

1.土豆洗净去皮

2.切丁加盐蒸熟

3.虾去壳去筋

4.虾肉、虾尾分离

5.虾肉剁碎备用

6.土豆泥加五香粉、白胡椒粉、孜然粉拌匀碾碎

7.加入蛋清

8.虾肉加入拌匀

9.糯米粉加入

10.面包糠备好

11.土豆虾泥搓球

12.滚蛋液

13.滚面包糠

14.插虾尾巴

15.弄好放入盘

16.锅入油烧制冒小泡小火

17.虾球入锅炸脆

18.全部炸好出锅

黄金炸虾球的做法步骤图，黄金炸虾球怎么做

材料
虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙
黄金炸虾球做法
1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。
4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。

酥炸黄金虾球的正宗做法，酥炸黄金虾球怎样做才好吃的

明细
虾10只
土豆500g
鸡蛋1－2个
面包屑适量
盐适量
白胡椒适量
食用油适量
难度普通
时间三刻钟
口味咸鲜
工艺炸
酥炸黄金虾球的做法步骤
1.

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准备食材：虾：10只，,去除虾头、砂线。剥去虾皮，只留下小尾巴的部分。净洗干净备用。

2.

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准备食材：鸡蛋：1－2个，面包屑（或馒头渣）：适量，盐：适量，白胡椒：适量，食用油：适量。

3.

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准备食材：土豆：500g。将土豆去皮切片后进行蒸制20分钟制熟。

4.

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将蒸好的土豆碾成泥，加入适量的盐，搅拌均匀，使其入味儿，备用。

5.

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在虾中加入适量的盐、胡椒粉入底味儿备用。

6.

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将腌制好的虾进行煮制。开水下锅，当虾的颜色变红，且打卷时捞出，控水备用。

7.

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取一份土豆泥按成饼，将虾放在中间位置。

8.

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将土豆泥包裹在虾的外面呈球形，虾的小尾巴露在外面。

9.

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裹上蛋液。

10.

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将虾球放在面包糠里，均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在虾球上。我这里用馒头渣替代了面包糠。我作过对比，用馒头渣绝对优于面包糠。口感上，馒头渣炸出的虾球更香，面包糠里有糖，遇油很容易焦化变黑，但凡多炸一会儿，你会发现成品就没那么金黄了，而且油特别脏。您不妨试试这个小窍门。

11.

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包好所有的虾球。

12.

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油预热至大约五成热，将虾球放入。始终要保持中小火，炸至浅浅的黄色就可以捞出。在厨房用纸上控油片刻，装盘。可蘸上番茄沙司食之。

13.

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脆脆的壳，软软的土豆，弹弹的虾，一口下去口感分三层，内容很丰富呀。

14.

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配上番茄沙司，棒棒哒~

15.

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萌萌的虾球，人见人爱。

16.

黄金虾碌怎么做？

我用6只都吃得很饱，如果大家用普通虾，可以用10到12只的份量。虾腌完记得要冷藏一下，冷藏过之后，煎出来会特别爽口。
材料:
主材：，冻大虾6只，解冻，咸蛋黄2个，蒸熟压烂，牛油2汤匙，蒜茸2汤匙，葱花1汤匙，玉米粉1汤匙，油适量，腌料：份量仅供参考，蒜粉1汤匙，盐1汤匙，白胡椒粉1/2汤匙
做法:1.先将虾洗净抹干，去头留壳，在背部划开(不要切断)，用腌料捞好，放入冰箱冷藏20分钟。
2.快火下油起锅，先将虾沾满生粉，下锅炒至金黄全熟，盛起备用。
3.中火下牛油起锅，爆香蒜茸，转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡，加入虾兜匀，装盘洒上葱花即成。

土豆泥黄金虾球的做法，土豆泥黄金虾球怎么做

材料
土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量
做法
1、把土豆连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。
6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了！香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味！

黄金虾球（烤箱版）怎么做

1. 脑海中猛然窜出个念头，于是赶紧准备解冻，清洗，只留虾身，拨出虾仁，挑出虾线，把虾仁剁成酱，加点料酒、盐，用小勺挖一勺后就在面包糠里滚成圆球，最后等待进油锅。
2. 锅内加适量油，烧热后用中小火炸球，期间不时地慢慢搅拌，待虾球成金黄色即可捞出滤油，一道鲜香酥的黄金虾球就完成了！

金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球的家常

金丝虾球    


主料
土豆500g    基围虾12只以上    盐适量    姜适量    葱适量    料酒适量    卡夫奇妙酱适量    番茄沙司适量    
金丝虾球的做法步骤

1. 土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。

2. 土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。

3. 虾下入150度油温炸至成熟

4. 虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！
小贴士
注意:土豆丝的细度，油温的把控