青岛啤酒商品标准

青岛啤酒商品标准？

GB 4927-2008 对于啤酒标签、标识的有关规定指出：啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定，产品应标明：产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装（生产）日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。

用玻璃瓶包装的啤酒，还应在标签、附标或外包装上印有“警示语”——“切勿撞击，防止爆瓶”。

与此同时，外包装纸箱上除标明产品名称、制造者名称和地址、生产日期外，还应标明单位包装的净含量和总数量。

啤酒执行标准详解

GB 4927：是国家标准的意思，简称“国标”，是国标的拼音首字母，4927是啤酒标准的编号。

生产日期：沿着商标周围有两组数字，1—12为月份，1—31为日期。厂家采取在标边月数和日数切口的办法用以注明何月何日生产。

保质期：瓶装、罐装熟啤酒规定不少于120天（一级）、60天（二级）；瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。

净含量：即啤酒的容量。

原麦汁浓度：啤酒分为高浓度型（原麦汁浓度在16度以上）、中浓度型（原麦汁浓度在8至16度）、低浓度型（原麦汁浓度低于8度）三种。商标上所标不同度数的糖度所指便是原麦汁浓度。

酒精度：啤酒中所含的酒精度数，一般啤酒的酒精含量只有3—4.5度左右。

麦芽，采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成，大米以国内领先的大米新鲜控制技术，保证大米的优质新鲜，并采用适宜的代码配比，酒花，采用优质新鲜的大花和制定的优良香花，水，酿造用水，酵母，采用青岛啤酒福特的啤酒酵母。

4927:是国家标准的意思,简称“国标”,是国标的拼音首字母,4927是啤酒标准的编号。生产日期:沿着商标周围有两组数字,1—12为月份,1—31为日期。厂家采取在标边月数和日数切口的办法用以注明何月何日生产。青岛啤酒公司编制了完善的《青岛啤酒工艺原则》，凝聚了青岛啤酒的酿制精华，这些原则涵盖制麦、酿造、包装、工程、公用工程等内容，被当做工厂工艺执行的“宪法”。

每个工艺原则发布后，公司就根据工厂情况，编写工厂的工艺标准，将工艺原则的关键控制点转化为技术标准，就是青啤工厂执行的“法规”。